Скачать книгу "Русские в окружении чудаков"Пожертвуй на Общее дело!Мы — организация русского национального меньшинства, Русское национальное культурное общество Даугавпилса.
Целью нашей работы является сохранение родного языка, исторического наследия, и народных традиций в Даугавпилсе, Латвия.
Цвети, Латгалия! Да здравствует Латгалия, Священная земля! Страна лесов, озёр и рек Откуда родом я. Здесь дружно в мире все живут И этим я горжусь, Латгалец, русский, старовер, Поляк и белорус. Цвети моя Латгалия! Родной любимый край. На свете места лучше нет Расти и расцветай! Сыны и дочери твои В заботе о тебе Тебе признаемся в любви, Одной с тобой судьбе. Пусть солнце светит над тобой, Цветёт твоя земля, Здоров и счастлив народ твой, Латгальская семья. Автор: Геннадий Александрович Лобов Вручение "Карты Русского" в Даугавпилсе. Храм Бориса и Глеба в Даугавпилсе Из нашей почты
Курочка на обедЧем опасно куриное мясо
Мясо курицы — неизменная составляющая диет для атлетов, фотомоделей и просто худеющих людей. Куриный бульон издавна прописывали ослабленным и выздоравливающим, а также давали маленьким детям и старикам. И тем не менее в отдельных случаях курица может принести здоровью вред.Опасность мяса бройлерной курицыСовременный человек чаще всего покупает и готовит кур, выращенных на птицекомбинатах промышленным способом. Именно такие птицы и являются основным источником угрозы заболеваний. Одна из главных проблем заключается в антибиотиках, которыми буквально накачивают бройлеров. Ведь заражение одной птицы влечёт гибель всего выводка, а иногда это тысячи голов. Неудивительно, что производители курятины не скупятся на тетрациклин и пенициллин, которые потом попадают в организм человека, употребляющего мясо таких кур. Это приводит к возникновению бактерий, невосприимчивых к подобным препаратам. Например, бактерии, вызывающие воспаление лёгких, отлично размножаются в организме, и тот же пенициллин на них уже не действует. Антибиотики оказывают губительное влияние на микрофлору кишечника, что провоцирует многочисленные кишечные расстройства и другие проблемы с пищеварением. Вторая опасность заключается в гормонах, которыми также активно кормят кур на птицефабриках, чтобы они быстрее росли. Чаще всего это гормон эстроген, который у женщин вызывает сбой месячного цикла, а у мужчин может стать причиной бесплодия и импотенции. И, наконец, третье. На большинстве птицекомбинатов практикуют безотходное производство. Если цыплёнок случайно погибает, то его перемалывают в муку и дают сородичам в составе корма. Разумеется, подобный «каннибализм» не так уж и страшен по сравнению с осложнениями, вызванными антибиотиками и гормонами, но всё же есть много людей, которые считают, что мясо такой курицы не годится в пищу. Опасность мяса домашней курицыГораздо правильнее и безопаснее купить курочку на рынке, желательно у знакомого продавца, чтобы быть уверенным в том, что птица выросла в нормальных условиях, питалась зерном и другим необходимым кормом и никто не пичкал её разными препаратами. Однако и такая курица может стать причиной проблем. Прежде всего нужно знать, что, если курица при жизни болела сальмонеллезом, а это бывает довольно часто, то съевший её мясо человек, сам рискует заразиться сальмонеллой. Поэтому мясо домашней курицы следует готовить тщательно и не допускать, чтобы в тушке оставались непрожаренные кусочки. А руки, посуду и ножи после готовки надо хорошо вымыть. Не стоит забывать и о паразитах, которыми деревенская курица тоже может запросто «порадовать». И ещё желательно помнить, что диетическим и безусловно полезным является только белое куриное мясо. В ножках и коже концентрируются все вредные вещества, которые попали в организм птицы в течение её жизни. Поэтому от кожи лучше избавляться сразу. Детям, пожилым и ослабленным людям лучше всего готовить блюда из белого мяса, оставив крылышки и ножки любителям гриля. «« Вернуться к списку |